2014.01.07   閲覧数:4,880  ブックマーク数:0

新潟和学 老舗で学ぶ美の川酒造(株)松本英資社長の燗酒の奥義

長岡 美の川酒造㈱ 代表取締役松本英資氏をお招きし、新潟の寒い冬にぴったりの燗酒についてスタンド割烹大直にてレクチャー頂きます。

日本酒はお燗する事で旨みが膨らみ切れ味の良くなるのですが
その美味しさを存分に楽しんでいる方は、残念ながら少ないよう。
今回は老舗蔵元の社長より直接、燗酒のお話しを伺いご自宅やお店で美味しい燗酒を楽しめるようになる講座を企画致しました。

蔵元直伝燗酒講座のあとは老舗「割烹スタンド大直」で、柳都の歴史が育んできた割烹料理の神髄を味わうという、魅力的で学びのある会の第二弾です。


美の川酒造
時は江戸時代-
牧野忠恭をはじめとした三河武士集団とともに、瑞穂の国、長岡に移り住んだ「美濃屋」を名乗る商家が文政10年(1827)に酒造業を創業。それが美の川酒造のはじまりです。
徴税機関としての役目も果たし、殿様酒屋とも呼ばれておりました。以後180余年間、良質の米や清冽な水、冬の厳しさと雪など、長岡の気候風土を生かした酒造り一筋に歩んできました。
http://minogawa.co.jp/

割烹大直
創業80余年。西堀通りの地名はかつて豊かな水が流れ、たくさんの小船が行き交うお堀があったことに由来しています。 その「西堀」といえば新潟の花柳界のど真中。大直は多くの日本料理店との切磋琢磨の中で磨かれてきました。又通りに沿ってお寺が並び昔から通称寺町と呼ばれ法事の席も多く、年配の方の為の畳のテーブル席がたいへん好評です。
http://www.umaimono-niigata.jp/omise/754/

更に!今回も着物でお越しの方には会費のうち500円を新潟和学が負担致します。
着付けご希望の方はコメントをお願い致します。

この機会に深遠なる清酒の世界とユネスコ無形文化遺産にも登録された和食との競演をぜひご堪能ください。

清酒ビギナーの方も大歓迎!

日 時: 2月1日(土) 17時スタート
会 費: 8,000円(燗酒レクチャー&トキ燗器&お食事7品&清酒付き)
     清酒以外は別料金になります
      着物でご参加の方は500円を新潟和学が負担いたします
定 員: 14名位
場 所: 割烹 スタンド大直
     新潟県新潟市中央区西堀前通9番町1542
申し込み:フェイスブックから参加ボタンを押して
     口座に入金された方より確定に致します。
     https://www.facebook.com/events/505321342917254/

もしフェイスブックをご利用なられて無い方は私までメールをお願いいたします。
    thinkbee.kashiwa@gmail.com
※お支払いを以って、ご予約確定と致します。

参加ボタンだけでは確約となりませんので、ご注意願います。
※お支払い方法はお振込または、各案内人に直接お渡し下さい。
※お支払い期限 2014年1月17日(金)
この時点での確約人数により、キャンセル待ちの方に参加可能のご案内を致します。
※1月29日を過ぎてのキャンセルは食材調達の関係でご返金が出来かねますのでご了承下さい。
※和服でのお越しの方には当日500円をキャッシュバック致します。

振込先 : 
新潟信用金庫 出来島支店 普通1034699 新潟和学 宇田秀昭
※振込手数料はご負担をお願いしております

皆さまにはご不便をお掛け致しますが、お一人でも多くの方にご参加頂けますようご協力何とぞよろしくお願いいたします。
ご不明な点は、お気軽に新潟和学各案内人までメッセ下さいませ。
連絡先:主催者までメッセージを下さい

※ アルコールを召し上がっていただきますのでお車を運転されてのご参加はご遠慮ください。