2016.03.25   閲覧数:1,981  ブックマーク数:0

「新潟」の食材を海外に発信! ~香港料理研究家を招いた料理教室イベントで新潟の美味しい食材 × 道具を海外に発信しよう~

「新潟」の食材を海外に発信!
~香港料理研究家を招いた料理教室イベントで新潟の美味しい食材 × 道具を海外に発信しよう~

★新潟食材で香港料理研究家がつくる食卓体験セミナー★
【日 時】2016 年 4 月 5 日(火)13:30~15:00
【場 所】いくとぴあ食花 ( 調理室)
    新潟県新潟市 中央区清五郎 401
【参加者】料理に興味のある女性 約 20 名(参加費無料) (既に応募多数で申込は閉め切りました)
※参加いただいた方にはアンケート調査に協力をお願いします。
【主 催】新潟フーディラボ
【申 込】メール:foodielab22@gmail.com
【問合せ】電話:080-8828-2484(船木)


香港で著名な女性料理研究家 Chiu Yin Mei( 趙燕湄 ) さんをお招きし、新潟の食材(農産物を中心に)を紹介した上で彼女の手により香港で使われるシーンに合わせ調理してもらいます。一般女性にも参加してもらい味や演出を含め海外での新潟食材の可能性を体験します。新潟の女性に支持される料理教室「マクロビオティック屋たね」の講師 佐藤美菜子さんを交えて様々な角度から新潟の食材や道具の可能性を探る事と海外市場や外国人旅行客へのプロモーションを行う上での気づきを得られるセミナーです。当日はChiuさんと佐藤さんにデモンストレーションでお料理を作っていただき、参加いただいた女性に試食していただきます。

【期待される効果】
①香港の専門家に新潟の食材を調理していただくことで気づきが得られ 同時にアドバイスを受けられる。
②参加者からの意見を聞く事でマーケティング調査が同時に行える。
③イベントをメディアに取材してもらう事で PRにつながる。
④今後香港市場において Chiu Yin Mei さんを通じて PRする事ができる。