2017.06.23   閲覧数:1,607  ブックマーク数:9

全国初登場!今までにない食べ方ともちもち食感のごま豆腐「まりごま」

新潟市北区の老舗割烹「岩松」から、新商品「あったかごまどうふ まりごま」が登場。
これまで女性限定のランチやお座敷でしか食べられなかった看板メニューが、家でも楽しめます。
まん丸でかわいい形がなんとも愛らしく、贈り物にも最適です。


■新潟随一の料理人から受け継いだ技と、宮内庁御用品の葛を使用
新潟随一とよばれた料理人から受け継いだ岩松の技が、独特のもっちりした食感を生み出します。
材料にもこだわり、目指す形と食感を追求した、岩松でしか味わえない深い味が特徴です。


■おいしさの秘密は「あたためて食べる」
もともとお店で温めて提供していたものを、いかにしてギフトにするか?
さまざまな方法を模索した末にたどり着いた方法で、ご家庭でも温めて食べてもらえる形にしました。
自宅で湯煎して食べられることで、本来の美味しさを自宅で再現できるようになっています。

■丸い形のごまどうふ?デザートのような愛らしいかたち
ごまどうふは四角いものだというイメージがありますが、まりごまはまん丸の形です。
一見するとスイーツにも見えるごまどうふ、特製の餡をかけることでさらに美味しく頂けます。

■お客様からの強い要望により商品化
ランチのレギュラーメニューとして提供しておりましたが、予約が一杯でご来店できない方のために
胡麻豆腐だけでもお持ち帰りいただけるようにと要望にお答えして販売できる運びとなりました。
できたての味と触感をお楽しみいただくため、試行錯誤を重ねた商品です。

丸い形を「まり」に見立てたごまどうふ「まりごま」は、老舗割烹の伝統の味をそのままに、
家庭で食べられるようにした珠玉の逸品。丸い形から「平和や円満」を連想しやすく、
出産祝いや敬老のお祝いにもプレゼントできます。もちろん、ご自宅用としても
使える新潟の新しいお土産です。